셰익스피어와 저녁식사를: Supper with Shakespeare 

  요리 역사를 통해 시대전시관에 활기를 불어넣은 “셰익스피어와 저녁식사를 Supper with Shakespeare” 전시가 미네소타주 미니애폴리스 미술관Minneapolis Institute of Arts (MIA)에서 2012년 12월 13일부터 2013년 3월 31일까지 열린다.

© Minneapolis Institute of Arts

미술박물관의 피어리어드 룸(Period Room)은 동양 또는 서유럽의 중세시대의 가구, 그릇, 미술품 등을 그 시대환경에 맞게 그대로 재현해놓은 전시실이다. 하지만 많은 미술관의 피어리어드 룸은 수 년 동안 같은 가구와 물건을 아무런 변화 없이 두어 관람객의 큰 관심을 받지 못하고 있는 실정이었는데, 이번에 미니애폴리스 미술관Minneapolis Institute of Arts (MIA)에서 대중들을 설득할만한 아이디어를 냈다.


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세계적으로 유명한 영국 요리 역사가 이반 데이Ivan Day와의 협업으로 16~17세기 무렵의 디저트를 재현해내어 함께 전시함으로써 관람객이 보다 피부에 와닿는 경험을 할 수 있도록 전시를 기획하였다.


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일종의 과일 페이스트 파이© Minneapolis Institute of Arts

"요리"라는 테마가 미술관과 과연 어울리는가"라고 의문을 가질 수도 있지만, 요리의 하드웨어와 식사에 관련된 전시품들이 박물관 장식미술 컬렉션의 큰 부분을 차지한다는 사실을 떠올리면 그리 생소한 주제만도 아니다. 그리고 오늘날 문화 발현에 있어서 음식에 대해 가지는 대중의 관심이 높아지고 있다는 것도 이번 전시에 힘을 실어주고 있다.

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1923년 MIA는 박물관의 첫번째 피어리어드 룸(Period Room)으로 튜더 룸(Tudor room)을 만들었다. 룸의 오크 패널은 약1600년대의 것으로 한때, 영국 서픽Suffolk지방의 한 저택에서 손님을 접대하던 사적인 공간의 일부를 미술관으로 가지고 왔는데, 테이블, 의자 등의 풍부한 구색으로 영국 튜더시대의 가구과 생활상을 일깨우고 있다.

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셰익스피어 시대 “연회banquet”라는 말은 저녁만찬 후 하인들이 접시를 내가고 정리를 하는 동안에 손님에게 즐거운 분위기와 깊은 인상을 심어주고자 시각적으로 매우 아름다운 달콤한 디저트, 잼, 과자컬렉션을 대접하는 것을 의미하였다.

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설탕장갑을 비롯하여 실제로 먹을 수 있는 다양한 디저트들© Minneapolis Institute of Arts


이반 데이는 이번 전시에서 테이블을 아름답게 보이도록 꾸미는 것보다 더 강조하고 싶은 것이 있었다. 그 동안 미술역사 세계에서는 그 물건이 어디에 어떻게 쓰여졌는지, 그것의 기능은 무시된 채로 형태적 특징에만 관심을 기울였다는 것이다. 미술관과 함께 한 작업에서 그는 귀중한 유물들을 디스플레이 상자에서 꺼내어 테이블로 가져오고, 그것이 어떻게 쓰여졌는지를 보여주려고 노력하였다.

1580년대 몰드의 복제품으로 만들어 낸 아몬드 페이스트© Minneapolis Institute of Arts

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그 시대에 사용했던 레서피를 가지고 환상적인 센터피스(식탁 중앙에 놓인 장식물)를 만들었다.

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성과 같이 보이는 타워는 파우더 설탕과 특수 고무를 이용하여 만들었고, 그 주변의 정원같이 꾸며진 것들은 아몬드와 과일 페이스트 등을 이용해 튜더 시대의 중후하고 화려한 모습을 표현하였다. 물론 먹을 수도 있다. (New York Times 관련기사 참조)

© Minneapolis Institute of Arts

또 이번 전시를 위해서 현대 예술가 이든 홀 브룩 Ethan Holbrook은 현대적인 분위기의 음향과 셰익스피어풍의 분위기를 함께 느낄 수 있는 특별한 음향설치를 하였다.
또 튜더룸은 새 LED조명과 음향시스템으로 소규모의 새단장을 하였다. 전시는 인접한 Briggs Court에서 이어지는데 연회와 관련된 회화, 은, 도기, 유리잔 그 시대의 요리책, 음식 몰드(틀), 주방기구 등을 만나볼 수 있다.

1600년경 사용되었던 정교한 베네치아의 나이프와 포크© Minneapolis Institute of Arts

게스트 큐레이터 이반 데이는 영국 요리 역사를 일반에게 알리기 위한 강연도 하였다. 또 전시와 함께 지역의 제빵사를 초청하여 전통적인 영국 과자의 현대적인 해석에 대한 강의를 하였고, 수제 하우스 에일(ale_맥주의 일종)을 제공하는 파티를 기획하는 등 다양한 이벤트를 준비하였다.

하얀 생강쿠키© Minneapolis Institute of Arts

미술관 혹은 박물관에서 우리는 때때로 섬세하고 작은 전시품이 유리관 안에 있어서 자세히 볼 수 없을 때, 혹은 친절한 설명이 있어도 이해하기 어려운 경우를 만나게 된다. 또 설명 없이 제목만 붙여져 있어 이해하기 어려울 때도 많다.
이번 전시는 새로운 방식으로 전시품을 소개함으로써 그 시대 사람들의 생활상을 실질적으로 느낄 수 있었다는 데에 많은 사람들이 흥미를 느꼈다. 또 기존의 틀에 갇혀서, 다른 사람들도 다 그렇게 하기 때문에 변화를 생각하기 어려운 상황에서 새로운 아이디어를 생각해 낸다는 것이 삶을 얼마나 풍요롭게 하는지, 많은 사람들에게 기쁨을 주는 일인지를 깨닫게 하는 전시였다.


**미니애폴리스 미술관 Minneapolis Institute of Arts (MIA)
미니애폴리스 미술관은 5,000년의 세계 역사를 대표하는8만점 이상의 작품을 소장하고 있다.
램브란트Rembrant, 푸생Poussin, 반고흐van Gogh 등 유럽작가의 마스터피스와 피카소Picasso, 마티스Matisse, 몬드리안Mondrian, 스텔라Stella, 클로스close 등의 모던, 컨템포러리 작가들의 회화 및 조각작품, 또 세계적으로 중요한 회화, 판화, 장식미술, 사진, 텍스타일 등의 컬렉션을 소장하고 있다.

홈페이지: www.artsmia.org
주소: 2400 Third Avenue South, Minneapolis, MN 55404

일요일 11 a.m.–5 p.m.
화-토요일 10 a.m.–5 p.m (목요일은 9pm까지)
월요일 휴관