영국 수제 맥주(Craft beer) 독창성은 전세계적으로 정평 나 있다. 특히 2014년 이후로 눈부신 성장을 보였고 그 당시, 1년 동안 500개 이상의 수제 맥주(Craft beer) 양조장이 개장되었고 현재 영국 내 870개 이상의 양조장에서 그들만의 정신과 지역성을 살려 양조하고 있다. 인기 급상승의 이유는 소비자의 가치 충족에 대한 태도 변화에 기인한다고 소비자 조사 기관인 닐슨(Nielsen)은 밝혔다. Brewdog, Windsor & Eton, Uprising, Concrete Cow, Beavertown을 포함한 새로운 세대의 기업가들은 메가 브랜드와 경쟁하여 지역의 오랜 전통성에 근거한 독특하고 특별한 풍미를 성공적으로 만들어 냈다. 그들만의 장인 기술과 개인화된 이야기, 용기의 선택과 패키지가 내포하는 정체성(브랜드 아이덴티티)은 소비자들에게 훌륭한 맛뿐 아니라 다채로운 경험을 제공하며 영국에서 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 전망된다.

현재 많은 소매업자들이 각 영국 지역에서 유통 가능한 브랜드를 확보하겠다는 의지와 함께 다양한 수제 맥주를 사고 있다. 캔 타입의 유입이 많이 이뤄지고 있는 현재 소비자 조사 기관인 닐슨(Nielsen)의 최근 조사에 따르면 영국에서 알콜 판매 면허를 가진 곳 및 여러 식료품 가게에서 수제 맥주 판매 중 캔타입이 4분의 1을 차지하고 있으며 지난해 2017년 일 년 동안 327%의 판매 증가를 나타냈다고 보고했다. 이 같은 이유는 쉽게 재활용할 수 있고 뛰어난 디자인의 가벼운 포장재를 선호하는 소비자들의 욕구도 내포되어있다. 캔에 담긴 독립 맥주의 품질은 일반적으로 다른 용기 타입 보다 우수하다. 캔을 제조하고 채우는 기술은 병과 달리 빛이 철저하게 차단되고 다른 요소로부터 음료가 손상되지 않아 맛이 변하지 않는다. 또한 반복적으로 재활용하여 영구적으로 사용할 수 있는 재료이다. 현재 생산 캔의 80%가 재사용되는 것으로 보고됐다. 지속 가능성이 친환경적인 측면에서 브랜드 이미지에 미치는 영향은 점점 더 매력적이며 소비자에게 중요해지고 있다. 최고의 재활용 스토리가 담긴 포장재와 멋진 디자인 그리고 최고의 맛이 결합 된 제품이 현재 가장 매력적인 옵션인 셈이다.

음료캔의 영국 제조업체를 대표하는 업계무역기구 The Can Makers의 회장인 Martin Constable은 다음과 같이 언급했다. 

"크래프트 맥주 시장에서 캔용기가 미치는 영향과 성장은 기대를 뛰어넘고 다른 크래프트 음료 제조업체들이 시장에 진출 할 수있는 길을 쉽게 열었다. 또한 크래프트 양조업자들은 캔을 선택하는 것이 제품의 품질과 진품성을 유지하는 최상의 포장 옵션이라는 것을 이해하고 있다." by Martin Constable

아직 대부분이 비용상 패키지만을 따로 아웃소싱하는데에 비해 현재 각 브랜드 인-하우스 캔 패키지 생산설비에 투자를 가감 없이 투자하는 독립 양조업계가 점점 늘어나고 있다. 개개의 독립적 브랜드 아이덴티티를 보여주는 경험의 요소에 많은 것들이 있겠지만 그들의 가치를 보여주고 뚜렷한 면모를 보이는 몇개의 독립 브랜드의 캔 패키지를 소개해 보겠다.

1. BrewDog

2007년 설립되고 사실상 크래프트 양조의 첫 출발이기도 한 스코틀랜드 베이스의 BrewDog은 개인적으로 할 말이 많다. 역사도 다른 신생 브랜드보다 연륜을 가지지만 이들의 브랜드 경험은 무한히 다채롭다. 가장 중요한 맛에 대한 품격, 패션, 소셜 이벤트 그리고 내년에는 맥주 탭이 설치된 룸을 가진 호텔을 계획중이라고 하니 다시한번 이 부분에 대해 다뤄보기로 하겠다. 그들의 중심 가치는 단 두 가지이다. 바로 품질과 공예이다. 이 두가지가 맥주는 물론 그들의 태도, 보이는 시각적 이미지, 메시지 등 모든 경험 범주에서 일관성을 이룬다.

BrewDog 기본 로고ⓒBrewDog

그들의 가치관이 묻어나는 우드 컷 금속 활자로 수공예 시각 디자인-디지털작업도 포토샵도 사용안함. ⓒBrewDog

우드 컷 금속 활자로 수공예 ⓒBrewDog

색작업도 실제 안료를 묻여 찍어냄 ⓒBrewDog

BrewDog 캔 라인업 ⓒBrewDog

다양한 맥주 종류에 따른 잔 형태 ⓒBrewDog

2. Fourpure Brewing Co. 

2013년 런던에서 가족 사업으로 형제 Dan과 Tom이 설립한 독립 수제 맥주 브랜드는 최고의 맥주 품질을 끌어내기 위해 혁신과 효율을 엄격히 따진다. 모든 영감이 그들의 전세계 모험에서 나온다는 이들의 맥주 범위 또한 다양하다. 그들의 양조 원칙에 충실하기 위해 사용되는 네 가지 핵심 성분: 곡물, 효모, 홉 그리고 물을 가장 중요시한다. 이 원칙이 결과적으로 Fourpure라는 이름에 직접적인 영감을 주었다. 그들의 목표는 양조 할 때마다 최선의 맥주를 내는 것이다. 이를 달성하기 위해 품질 관리와 과정에 집중하는 데 많은 시간과 돈을 투자했다. 이를 통해 일상적으로 쉽게 즐길 수있는 맥주에서 경우에 따른 행사에 다양하게 적용할 수 있는 스타일을 제공 할 수 있겠금 디자인 되었고 그것의 기본은 "small batch"라고 표현했다. 영국에서 가장 최초로 캔 타입의 크래프트 맥주를 2014년부터 이끌어낸 선구자이고 2017년 가장 혁신적인 수제 맥주 브랜드로 선정되었다.

Fourpure 로고 ⓒFourpure 

기본 세가지 메인라인 ⓒFourpure

전세계의 모험적인 여행에서 영감을 받은 라벨 디자인 ⓒFourpure

2018년 2월 출시된 새로운 캔: Deep south peach sour ⓒFourpure

Juice box 수제맥주 잔 ⓒDrinkmagazine 

3. Magic Rock Brewing Co.Ltd 

2011년 형제인 조니와 리차드가 맥주에 대한 열정과 사랑 그리고 먼저 성장한 미국 수제 맥주에서 많은 영감을 얻어 영국 요크셔 지방의 Huddersfield에서 양조하기 시작한 브랜드이다. 요크셔는 자체의 맛이 쓰고 강한 전통 있는 에일(Ale) 맥주 문화를 가지고 있음에도 불구하고 역동적인 웨스트 코스트 미국 스타일의 IPA(India Pale Ale) 맛에 중점을 두어 개발 하고 애호가들에게 많은 사랑을 얻고 있다. 이들은 보석가치를 가지는 돌을 수집하고 판매하는 가족 사업을 가지고 있었고 그 가업 락샵(Rock shop) 옆의 그들의 첫 양조장을 오픈했고 세컨 브랜드처럼 이를 매직락(Magic Rock)으로 명명했다.그들의 예술적인 감각은 실제로 포장 디자인에 재미있고 다채롭고 품위있는 접근 방식으로 극찬을 받고있다. 그들이 다양한 맥주맛에 붙인 Ring Master, Dark Arts and Grapefruit Highwire같은 이름들이 패키지에서 이미지로 묘사되고 이는 소비자의 구매욕구를 자극하기에 충분하다.

매직락 기본 로고 ⓒMagicrock

맛을 표현하는 이름과 라벨 디자인 ⓒMagicrock

매직락 캔 수제맥주 컬러 레인지 ⓒMagicrock

2018년 출시된 글루텐 프리 수제맥주 ⓒMagicrock

4.Beavertown Brewery

Beavertown은 2011년 12월 런던 Hackney, De Beauvoir에 양조장을 세웠고 그들의 Beavertown이름은 빅토리아 시대 런던에서 풍부한 성격과 무한한 환희를 느낀 역사적인 De Beauvoir의 옛 이름을 따온 것이다. 그들의 사명은 혁신과 품질에 대한 열정에 힘입어 훌륭한 맥주를 생산하는 것이다. 맥주 애호가들을 자극하고 첫 한 모금에서 그들이 추구하는 경험을 단순하게 전달하고 싶어한다. 그리하여 독창적인 시각적 정체성 또한 그들 철학의 형식적이자 매우 필수적인 부분이라고 한다. 그들은 Beavertown 수제 맥주가 오래된 조리법에서의 진화된 결과라고 설명했고, 이 부분을 그들의 시각적 정체성에 녹였다. 그들이 창작한 알파 시리즈와 계절별 이미지는 계속해서 시리즈로 개발되고있다.

로고 ⓒBeavertown

Beavertown의 빅토리안 시대의 지역 캐릭터들을 묘사한 시안과 그래픽-1 ⓒBeavertown 

Beavertown의 빅토리안 시대의 지역 캐릭터들을 묘사한 시안과 그래픽-2 ⓒBeavertown

실제 캔에 적용된 캔 수제맥주 ⓒBeavertown

메인 캐릭터 해골을 입힌 유쾌한 그들만의 맥주잔 ⓒBeavertown

리포터_공경미 

https://www.brewdog.com/welcome 

https://www.fourpure.com/ 

https://www.magicrockbrewing.com/ 

http://www.beavertownbrewery.co.uk/ 

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