K- 디저트로 부상한 약과
제품디자인, 공간/환경디자인, 소셜트렌드, 라이프스타일, 트렌드전망, 컬러/소재
2023.07.19.
kitri79
한국의 전통 다과인 약과가 인기 디저트로 부상하고 있다. 약과를 전문으로 하는 맛집이 생겨나고, 약과와 결합한 새로운 디저트를 개발하는 등 더욱 인기를 실감 나게 한다. 또한 코로나 시기가 지나고 외국인들의 한국 방문이 증가하면서 선물용으로도 인기를 끈다. 약과는 밀가루, 참기름, 꿀, 술 등을 섞은 반죽을 약과 판에 찍어서 무늬를 새긴 후, 기름에 튀겨 만든 과자이다. 과거에는 기름과 꿀이 귀해서 약으로도 취급되었기 때문에 ‘약’이라는 단어가 붙었다고 한다. 이러한 약과가 요즘에는 S...