요리의 귀재 Ferran Adria 디자인하다

스페인 최고의 요리사에서 아티스타로 인정을 받고 있는 페란 아드리아(Ferran Adri?)가 그만의 특별한 요리를 위한 요리기구를 디자인했다. 스페인 최고 디자인 상품을 제작 판매하는 Vi?on과 현재 활발한 활동 중인 디자이너들과 손을 잡고 실용적이고 아이디어가 넘치는 제품을 개발하여 출시하였다.
페란 아드리아 elBulli라는 식당과 elBullitaller요리 연구소를 직접 운영하며 거품과 혹은 구름 같은 새로운 요리기법을 과학적인 현상을 이용해 아트적인 형태로 풀어내 세계적으로 유명해진 요리사이다.
테이블과 주방에서 만들어지는 자연의 맛과 향연을 위한 특별한 요리기구들을 만나보자.
 

Champanera. 샴페인병을 담는 용기로 물방울이 떨어지는 것을 피한 디자인
: 230x185x240 mm / 200x200x240 mm

Cubitera 얼음 담는 용기 디자인: 190x190x150mm.

3 bandejas 크기가 다른 쟁반 3종. 깔끔하고 모던한 디자인이 돋보인다.
DESIGN: AZUA & MOLINE

따빠, 올리브, 조개 등을 꽂아 먹을 수 있도록 만든 디자인.
칵테일 잔에 사용하기에 어울린다. 6개 한 셋트.

전통적인 디자인을 이용한 수저 셋트. 전통적인 형태와 기술을 적용해 향수를 불러 일으키는
모던한 디자인. DESIGN: CLARAMUNT & DE MAS

전통적인 개량 수저를 응용하여 식탁에서 직접 요리를 담아 낼 수 있도록
디자인한 용기용 수푼. DESIGN: LUKI HUBER

일반적으로 아이스크림을 먹을 때 사용하는 플라스틱 수저에서 아이디어를 가져온 디자인으로
메탈로 만들어 졌다. DESIGN: LUKI HUBER

일회용 커피를 저을 때 사용되는 플라스틱 수저에서 새로운 재료를 이용해 혁신적이고
새로운 컨셉을 가져다 준 디자인. DESIGN: LUKI HUBER

모던하고 선이 경쾌한 나이프와 포크 디자인. DESIGN: CLARAMUNT & DE MAS

과일을 담을 수 있는 용기. DESIGN: AZUA & MOLINE

빵을 굽거나 요리의 형태를 잡아줄 때 틀로 사용되는 용기. DESIGN: AZUA & MOLINE

        칠층으로 디자인 된 다용도 기구로 섞고, 내리고, 보관하고, 음식을 내 놓는 등 다양한 기능을 지닌
        만능 요리기구. 잘 포개두면 하나의 용기로 정리도 매우 용이한 실용적인 디자인.
        DESIGN: AZUA & MOLINE
 

올리브나 작은 카네페 혹은 꽂이 요리를 담을 수 있는 용기 디자인.

고기, 야채나 과일 등을 꽂을 수 있는 디자인. 클라식하며 동시에 모던하다.

두 가지 재료나 음식이 섞이지 않게 담을 수 있는 용기 디자인.

일반적인 수저에 구멍을 내어 국물이나 소스가 있는 요리나 음식을 쉽게 걸러 낼 수 있게 만든 디자인.
위의 시리즈 중 베스트 셀러 디자인 제품이다. DESIGN: LUKI HUBER

페란 아드리아는 자신이 개발한 요리를 새로운 용기를 이용해 담고 프리젠테이션 하는 것으로 유명하다. 아마 구름이나 솜사탕처럼 가볍고 환상적인 요리를 담으려면 그의 요리만큼 기발하고 특이한 기구들이 분명히 필요할 것이다. 디자인이 현지의 전문가들의 경험과 일상을 통해 직접 나온다면 그 보다 더 이상적일 수 는 없을 것이다.

* 디자이너 명이 따로 기입되지 않은 것은 페란 아드리아와 그의 스튜디오 디자인 임.
* FACES Ferran Adria- 아래에 소개되는 모든 제품은 Vicon에서 구입할 수 있다.