여수 교동시장커뮤니티디자인 사례

여수의 부엌안내서

커뮤니티디자인연구소, 2010 

사업배경

여수교동시장은 일일 평균 7,000명 이상이 이용하는 여수의 대표적 전통시장이다. 생선과 채소류를 비롯하여 지역 고유 음식과 상품이 전통 적 방식으로 내부유통 되고 있는 로컬푸드의 집산지이며 판매지인 것이다. 하지만 전국 최고의 질 좋은 상품들을 취급하고 있음에도 유통망과 판매시스템이 부재하여, 지역형 시장으로 자리매김하였다. 

사업내용

1. 로컬푸드 브랜딩 

- 여수지역의 제철 수산물을 이용한 향토 먹거리 브랜딩 

- 지역의 요리전문가와 함께 남도 향토음식 상품화 

- 오랫동안 제철상품을 취급한 상인들의 능력으로 제품력이 좋은 상품 선별

- 맞춤형 레시피 서비스’를 통한 편리성 극대화로 요리에 미숙한 도심의 소비자 확보 

2. 믿음과 신뢰를 바탕으로 하는 전통시장 공동 상표 및 패키지 개발

- 전문 디자이너가 직접 참여하여 개발하는 작가브랜딩

- 시장 내 동백아가씨합창단을 중심으로 공동상표 개발

- 음식 개발, 포장, 유통의 전 과정에 교동시장 상인들을 직접 참여시켜 상인 역랑 강화 

3. 소셜네트워킹서비스 (SNS) 를 기반으로 하는 전통시장 외부 판매망 확보 

- 선별된 상품으로 매달 2회‘제철 특산품 꾸러미’를 구성하여 회원에게 발송. (1달 회원가 12만원)

- 네이버 블로그 운영을 통한 상품홍보 및 수산물 정보 제공

4. 도시 소비자 지원 네트워크 확보 

- 교동시장 동백아가씨 합창단 서포터즈 모집

- 공정상품의 소비 및 홍보대사 역할 수행

- 연1회 여수 및 교동시장 관광 지원