지체장애를 수반한 노인의 스테레오타입 연구를 통한 식음(食飮)관련 용품 및 도구 디자인 지침 개발

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지체장애를 수반한 노인의 스테레오타입 연구를 통한 식음(食飮)관련 용품 및 도구 디자인 지침 개발 - 대구대학교(김용욱), 2003

분야 디자인일반 등록일2005.01.21 작성자 관리자2(dbnews) 조회수2291

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지체장애를 수반한 노인의 스테레오타입 연구를 통한 식음(食飮)관련 용품 및 도구 디자인 지침 개발
대구대학교(김용욱), 2003

주관기관 : 대구대학교
총괄책임자 : 김용욱
총사업기간 : 2003-08-01 ~ 2003-07-31

연구목표
본 연구는 지체장애를 가지고 있는 노인들을 위한 식사 관련 용품 디자인 지침을 개발하는 것이다. 이를 위하여 장애를 가지고 있는 노인들의 신체적·기능적 특성에 대하여 연구하고, 이들이 가지고 있는 요구들을 조사·분석한다. 또한 실험을 통하여 식사 관련 운동 능력을 파악한다. 이러한 연구를 바탕으로 식사 관련 필수 용품을 선정하고, 우리나라 식생활에 적합한 디자인 지침을 개발한다.

연구내용 및 범위
1) 연구내용
① 문헌 및 각종 연구를 통해 지체장애를 가지고 있는 노인들의 일반적인 특성을 비롯한 신체적 특성 및 지체장애로 인하여 발생하는 섭식의 문제점들을 알아보고, 국외에서 개발된 식사용품의 특·장점들을 파악한다.
지체장애 노인의 개념과 특성에 대하여 알아본다.
지체장애로 인하여 발생하는 섭식의 특성 및 장애에 대하여 알아본다.
국외에서 제작·활용되고 있는 지체장애를 가진 노인들을 위한 식사 용품을 조사하여 주요 기능과 특징을 알아본다.
② 지체장애를 가지고 있는 노인들의 식사 생활 실태 및 요구를 파악하고, 식사 용품에 대한 요구를 조사한다.
지체장애를 가지고 있는 노인들의 식생활 실태와 요구를 파악할 수 있는 설문 및 면접지를 개발한다.
지체장애를 가지고 있는 노인들의 섭식 활동, 신체기능, 식사 보조 용품, 구매 의사 등의 식사 생활 실태를 조사한다.
지체장애를 가지고 있는 노인들의 식사용품에 대한 요구를 조사한다.
③ 지체장애를 가지고 있는 노인들의 식사 행동과 관련된 운동 특성을 파악한다.
지체장애를 가지고 있는 노인들의 숟가락, 포크 등의 식사 도구 사용 시 나타 나는 운동 특성을 알아본다.
지체장애를 가지고 있는 노인들의 그릇 또는 식판 사용 시 나타나는 운동 특성을 알아본다.
④ 지체장애를 가지고 있는 노인들의 환경적·신체적 요구 및 특성을 바탕으로 기능적 측면이 고려된 식사 도구 디자인 지침과 예상할 수 있는 제품 안을 제시한다.
지체장애를 가진 노인들을 위한 숟가락 및 포크의 디자인 지침과 예상되는 예를 제시한다.
지체장애를 가진 노인들을 위한 그릇 및 식판의 디자인 지침과 예상되는 예를 제시한다.

2) 연구범위
① 연구 대상
첫째, 지체장애를 가진 노인은 만 65～75세 연령내의 뇌병변 장애, 특히 뇌성마비나 뇌졸중으로 인하여 상지의 좌측 혹은 우측의 기능적인 제한으로 인하여 한 손의 사용이 곤란한 이로 한다.
근력을 완전히 상실하여 잡기 기능이 없는 이와 관절의 이상으로 인하여 움직일 수 있는 기능을 상실한 노인은 제외
둘째, 숟가락, 그릇, 식판에 대한 디자인 지침을 개발한다.
식사도구인 젓가락은 제외 : 지체장애를 가진 노인들의 경우 운동 기능이 제한되어 있어 있기 때문에 젓가락의 사용이 곤란하기 때문
식판을 포함 : 대부분의 학교, 병원, 사회복지 관련 시설에서 많이 사용하고 있는 주요 식사 도구

3) 연구 방법
① 노인의 개념과 이들의 신체적인 특성, 지체장애 유형과 특성, 지체장애로 인한 발생하는 섭식의 제문제점, 그리고 국외의 개발된 식사용품의 특·장점들은 단행본, 논문, 웹자료 등을 대상으로 조사
② 지체장애를 가지고 있는 노인들의 식사 생활 실태 조사와 식사 용품에 대한 요구는 설문 및 면접조사를 통하여 파악
우리나라 현실에 적절한 설문 및 면접지 제작
서울, 부산, 대전, 대구, 광주의 가정 및 시설의 지체장애를 가진 노인 180명을 대상으로 조사
③ 지체장애를 가지고 있는 노인들의 식사 행동과 관련된 운동 특성을 파악 위해서 실험연구 실시
총 25명의 피 실험자를 대상으로 식사 활동에 필요한 기능을 식사 도구 별로 실험
④ 지체장애를 가지고 있는 노인들을 위한 식사 용품 디자인 지침은 앞서 실시한 연구들의 결과들을 종합하여 제시
도출된 식사용품 디자인 지침을 통하여 제작된 시제품은 실제 적용
적용 시 도출된 개선점과 문제점은 최종 식사용품 디자인 지침에 반영

연구결과
① 본 연구 개발 결과는 관련 학술지에 발표하여 연구과정 및 방법, 결과 등을 소개 및 보급할 계획
② 발표할 예상 학술지 : 특수교육, 재활과학, 직업재활, 사회복지, 디자인 관련 학회에 게재 및 발표 예정

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